Biscotti senza uova e senza burro

Dieta e voglia di biscotti non vanno molto d'accordo. Questi biscottini non si può dire che siano dietetici ma nemmeno eccessivamente calorici dato che sono senza burro e senza uova!

 

 Jaime ca - Bottega Glitzer

Ingredienti (x 40 biscotti):

100 gr di zucchero di canna

300 gr di farina 00

40 gr di cacao amaro

50 gr di nocciole tritate

50 gr di pinoli

50 gr di olio di semi

100 gr di ricotta

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito

latte q.b.

Preparazione:

Mischiate tutti gli ingredienti e impastate. Aggiungete del latte se necessario. Anche se all'inizio sembrerà difficile impastare (causa l'assenza di uova) non preoccupatevi e continuate fino a che il composto non risulterà omogeneo. Formate delle palline, schiacciatele appena e adagiatele su una teglia coperta di carta forno. Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180° per 15/20 minuti.

**Madrid**

Appena tornata da uno splendido e divertentissimo weekend a Madrid con due amiche. 

La città è magnifica e oltre a molti posti da visitare offre tantissime possibilità per mangiare bene e divertirsi... e tutto questo a poco prezzo! Grazie ad un'amica che vive lì sono potuta andare in posticini che non avrei mai scoperto altrimenti! 

Ecco qualche consiglio gastronomico!

*El Tigre* 

Un equivalente del nostro aperitivo è il tapeo, l'usanza spagnola di mangiare tapas (stuzzichini vari) accompagnate da un bel bicchiere di birra o vino. El Tigre è un piccolo bar nel quartiere Chueca di Madrid molto spartano ed economico dove per ogni cosa da bere che ordinerete vi porteranno gratis (si proprio così!) un piatto pieno di cose da mangiare!! Pezzetti di pane con vari salumi iberici, le famose patatas bravas (patate fritte e accompagnate da una salsa a base di pomodoro leggermente piccante), croquetas ibericas (crocchettine a base di besciamella) e chi più ne ha più ne metta!

Calle de las Infantas, 30 - Madrid

 

*Mercado de San Miguel*

Proprio a due passi da Plaza Mayor troverete il Mercato di San Miguel, uno dei posti più caratteristici e vero cuore gastronomico della città! Di solito è stracolmo di persone e trovare posto per mangiare non è facile, ma vale la pena fare anche solo un giro. Tantissimi chioschetti offrono tutto quello che la cucina madrilena possiede. Dai dolci ai salumi, dalla paella al pescado (fritto di pesce servito in piccoli cartocci da mangiare in piedi), dalle verdure a tapas fatte con burrata fresca. Insomma un posto da non perdere, pieno di colori ed odori tipici!

 Plaza de San Miguel - Madrid

 

*100 Montaditos*

Catena di locali che permette di mangiare una cosa al volo, spendere poco ed essere molto soddisfatti!! Posto ideale per una pausa pranzo prima di rituffarsi nella visita della città. Si può scegliere tra 100 diversi tipi di mini panini (100 montaditos, appunto), ai quali si possono aggiungere patatine fritte, olive, nachos, insalate, ecc. Tutto a prezzi davvero bassi (una birra media costa 1€). Inoltre si evitano file e attese scomode: ad ogni tavolo ci sono dei blocchetti su cui scrivere le ordinazioni, che vanno poi portate alla cassa e quando sentirete il vostro nome chiamato dall'altoparlante vorrà dire che è ora di mangiare!!! 

Una sana ed economica alternativa al Mc Donald!

 

*La Sanabresa*

Proprio dietro Calle de la Huertas, in uno dei quartieri più carini di Madrid, c'è La Sanabresa. Certo non è un ristorante di lusso: servizio alla buona, locale stretto e un po' chiassoso, ma i prezzi sono veramente bassi, le porzioni abbondanti e il cibo genuino! C'è la possibilità di prendere dei menù fissi molto convenienti e con una scelta abbastanza varia. Quello da 12,50€ comprende vino, acqua e pane, un abbondante antipasto, un secondo e un dolce.

Noi abbiamo preso tutte cose diverse per poter fare vari assaggi: melanzane fritte e peperoni come antipasto, frittura di pesce, san jacobo (una specie di cordon bleu fatta in casa) e un arrosto di maiale con una salsa tipica per secondo e tre, squisite, creme catalane.

Ottimo rapporto qualità/prezzo!!!

Calle Amor de Dios, 12 - Madrid

*Chocolateria San Gines*

 

Mi era stato detto "se vai a Madrid d'inverno e non mangi i churros ti ci rispedisco!!!".  Ovviamente ho seguito il comando!

Procediamo con ordine, il churro è un tipico dolce spagnolo che consiste sostanzialmente in una pastella fritta (farina, acqua, zucchero e sale). In spagna potrete trovarli tutto l'anno, ma è d'inverno che la cosa diventa seria. Infatti vengono serviti insieme ad una densa cioccolata calda nella quale devono (è obbligatorio!!!) essere intinti. Per pura gola un pomeriggio ci siamo fermate in questa cioccolateria storica e per soli 2,80€ a persona abbiamo potuto gustare una cioccolata ottima e ben 6 churros a testa. Che dire..

 

Pasadizo de San Ginés, 11 - Madrid

 

 

*Cocina del desierto*

 

Camminando per Chueca abbiamo visto questo carinissimo ristorante etnico e non abbiamo resistito. Mattonelle colorate, cuscinoni a terra, tavoli fatti con grandi piatti d'argento, luci soffuse e profumi di spezie. Venendo dal pomeriggio con i churros e un abbondante aperitivo abbiamo mangiato solo un cuscus e un dolcetto, ma ne è valsa davvero la pena. Questo posticino emana un'atmosfera d'oriente molto piacevole ed accogliente. 

Ideale per una cenetta tra amiche!

Calle de Barbieri, 1 - Madrid

 

 

All together now - 8.11.12

All together now è tornato!

Taralli

Adoro praticamente qualsiasi tipo di spizzichino salato. Ieri ho provato per la prima volta a fare i tarallucci e ho scoperto che sono davvero semplici! Questa è una ricetta base che potete scegliere di aromatizzare come volete: origano, finocchietto, pepe, peperoncino. Si prestano a moltissime varianti!

 

 

Luka, Suzanne Vega 

 Ingredienti (x 100 taralli circa)

500 gr di farina 00

1 bicchiere di olio e.v.o.

1 bicchiere di vino bianco secco

2 cucchiaini di sale

Preparazione:

Mettete la farina in un'ampia ciotola. Sciogliete il sale nel vino e aggiungetelo alla farina insieme all'olio. Mescolate grossolanamente e quando il composto comincia a prendere consistenza spostatevi su un tagliere o una superficie comoda e continuate ad impastare. Lavoratelo per almeno una decina di minuti, l'impasto deve risultare liscio ed elastico. Copritelo con una pellicola e fatelo riposare al fresco per una mezz'ora. Nel frattempo mettete dell'acqua a bollire e accendete il forno a 200°. Una volta riposato l'impasto potete iniziare a formare i taralli. Io ne ho fatti sia piccolini che un pò più grandi, ovviamente i tempi di cottura varieranno a seconda delle dimensioni che scegliete. A questo punto tuffate nell'acqua che bolle qualche taralluccio alla volta e aspettate che vengano a galla. Fateli asciugare su un panno pulito e poi disponeteli su una teglia coperta da carta forno. Infornate per 30/40 minuti fino a che non risulteranno ben dorati. Buon appetito!!

Pasta alla norma a modo mio

Una buona bottiglia di vino rosso e una delle mie paste preferite, fanno una cenetta quasi perfetta. Se poi ci si unisce della buona musica e un'ottima compagnia è davvero il massimo! Eccovi una mia versione della pasta alla norma!

Please please please let me get what i want, The Smiths

Ingredienti (x 2 persone):

1 melanzana media

180 gr di pasta (io avevo solo i conchiglioni)

1 cipolla di tropea (piccola)

pomodorini freschi

50 gr di ricotta salata

qualche foglia di basilico

olio e.v.o. q.b.

sale e peperoncino q.b.

Preparazione:

Tagliate le melanzane a dadini e riponetele in uno scolapasta cospargendole di sale e mettendovi sopra un peso in modo tale che perdano un po' d'acqua. Nel frattempo tagliate finemente la cipolla e fate un soffritto con l'olio d'oliva e un pizzico di peperoncino. Non appena la cipolla si sarà appassita aggiungete i pomodorini tagliati a metà e fate cuocere per qualche minuto a fiamma viva. Poi abbassate il fuoco e lasciate cuocerre il tutto. Sciacquate le melanzate e strizzatele per bene. A questo punto fate infuocare una padella e cuocetevi dentro le melanzane quasi facendole arrostire. Unite le melanzane al sugo, metteteci qualche foglia di basilico fresco e salate. Nel frattempo cuocete la pasta e quando è pronta saltatela in padella con il resto del sugo. Servitela ben calda e grattugiateci sopra della ricotta salata, aggiungendo qualche altra foglia di basilico. Buon appetito!!!!

Arista di maiale con zucchine, salvia e limone

Cenetta a casa rimediata: fettine di arista di maiale da scongelare, 2 zucchine, 2 cipolle, 1 limone un pò rinsecchito e la piantina di salvia in balcone che profuma tantissimo. Ecco come è nato questo piatto. Un secondo molto delicato e gustoso.

Ingredienti (x 2 persone):

250 gr di arista di maiale

2 zucchine

2 cipollotti freschi

limone

olio e.v.o.

sale e pepe q.b.

salvia q.b.

Preparazione:

Fate appassire i cipollotti in padella con un filo d'olio e aggiungetevi le zucchine tagliate sottili. Fatele cuocere una decina di minuti. Nel frattempo infarinate le fettine di maiale. Unite la carne alle cipolle e le zucchine che nel frattempo saranno diventate quasi una crema. Fate rosolare e poi sfumate con un bel pò di succo di limone, salate e pepate. Aggiungete qualche foglia di salvia fresca e portate la carne a cottura. Servite ben caldo con qualche altra fogliolina di salvia.

Buon appetito!

All together now #7

Muffin alle zucchine (per un pic nic à la française)

Con qualche amica abbiamo fatto un aperitivo/cena in un grandissimo parco vicino casa nostra! Il caldo non era troppo e c'era una luce bellissima. E' stata una idea carinissima e per l'occasione ho preparato questi muffin salati!

  

Featuring I Love Wasting Time

I miss you, Blink 182 

(Non potevo mettere che questa!!!)

Ingredienti (x 12 muffin):

200 gr di farina 00
40 gr di parmigiano
  2 cucchiaini di lievito per preparazioni salate
160 ml di latte
40 ml di olio e.v.o.
2 uova
160 gr di zucchine
80 gr di una caciotta saporita

50 gr di prosciutto crudo
sale q.b.
pepe q.b.

basilico q.b.

Preparazione:

In una ciotola sbattete le uova insieme al sale, il pepe, l'olio e il latte. A parte mescolate la farina con il parmigiano e il lievito. Nel frattempo pulite le zucchine e grattugiatele e tagliate il prosciutto e la caciotta a pezzettini. Unite gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescolate bene. A questo punto potete incorporare zucchine, formaggio e basilico. Amalgamate il tutto e riempite con il composto gli stampini da muffin per 2/3 della loro altezza. Cuocete per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180°. Prima di toglierli dagli stampini lasciateli intiepidire.

Buon appetito!!!

All together now #6

Zucchine ripiene light

Era un pò di tempo che volevo sperimentare una ricetta simile. In frigo avevo qualche avanzetto e ho improvvisato questo piatto. Semplice, estivo, gustoso e soprattutto con pochissime calorie.

 Promo All together now @ Circolo degli artisti

  

Ingredienti:

6 zucchine (da riempire)
2 zucchine (per il ripieno)
1 cipollotto fresco

60 gr di prosciutto crudo

pomodori datterini q.b. 

parmigiano q.b.

basilico q.b.

sale q.b.

olio e.v.o. q.b.

Preparazione:

Bollite le zucchine intere per una decina di minuti in acqua salata. Nel frattempo tagliate i pomodorini e il prosciutto crudo a pezzettini. Cotte le zucchine lasciatele raffreddare. Una volta tiepide tagliatele a metà e svuotatele con un cucchiaino. Mischiate l'intero delle zucchine a pomodorini, prosciutto, foglioline di basilico e salate. Unite al composto due zucchine cotte in padella con una cipollina fresca. Ricoprite una teglia di carta da forno e adagiatevi le barchette di zucchine. Riempite ogni barchetta con il composto e spolverizzate con il parmigiano grattugiato. Irrorate con un filo d'olio e infornate per 30 minuti a 180°, fino a che non si sarà formata una bella crosticina. Fate raffreddare un pochino e servite.

Secondo me sono perfette sia come antipasto, che come contorno. Se poi siete a dieta, come me, saranno un secondo!

Buon appetito!!!

Rotolini di tacchino e zucchine

L'estate è arrivata e la mia dieta purtroppo non è finita, anzi! Questo è un piatto con pochissime calorie ma un gusto notevole! Io adoro le zucchine e i pomodorini, che in questo periodo raggiungono il loro massimo gusto, quindi un piatto leggero ed estivo non poteva non contenerli!

 Days, The Drums

Ingredienti (x 2 persone):

260 di petto di tacchino (tagliato a fettine sottili)

2 zucchine

10 pomodori datterini

1 cipolla di tropea

basilico q.b.

sale q.b.

peperoncino q.b.

olio e.v.o. q.b.

Preparazione:

Tagliate le zucchine nel verso della lunghezza in fettine molto sottili. 

Componete l'involtino in questo modo: stendete una fettina di zucchina e sopra una di petto di tacchino, salate, mettete una fogliolina di basilico e arrotolate il tutto fissandolo con uno stecchino. Fate così fino ad esaurire le fettine di carne.

In un tegame che può andare anche in forno mettete la cipolla tagliata piccola con un goccio d'acqua e fatela appassire. Aggiungete i pezzettini di zucchina avanzati, i pomodorini, un pizzico di peperoncino e salate. Fate cuocere qualche minuto e unite i rotolini di carne per farli rosolare. Dopo 3-4 minuti levate il tegame dal fuoco, cospargete tutto con un filo d'olio e mettetelo in forno per una decina di minuti a 180°. Una volta cotto lasciate riposare qualche minuto e aggiungete qualche foglia di basilico fresco.

Buon appetito!!

All together now #5

Dolcetti alle pesche

Oggi avevo voglia di qualcosa di semplice ed ecco che sono venuti fuori questi mini tortini. Sono dei dolcetti davvero perfetti per una merenda o la colazione perchè soffici e leggeri.

Oblivion, Grimes

 Ingredienti (x 8 tortini) :

 1 pesca

la buccia di un limone 

2 uova

150 gr di farina 00

70 gr di zucchero di canna

50 gr di burro

20 ml di latte

2 cucchiaini di lievito

Preparazione:

In una ciotola sbattete le uova insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Fate squagliare il burro (io uso il microonde) e aggiungetelo a zucchero e uova. Ora setacciate gli ingredienti secchi, farina e lievito, e incorporateli al composto, unendo piano piano anche il latte. Grattuggiate nella ciotola la buccia di un limone stando attenti a non grattuggiare anche la parte bianca più interna. A questo punto riempite con il composto degli stampini da muffin per tre quarti e mettete sopra ogni tortino una fettina di pesca. Spolverizzateli con un pizzico di zucchero di canna. Cuocete per 20 minuti in forno statico preriscaldato a 180°.

Pollo mediterraneo

Le ricette con il pollo cominciano ad essere troppe, ma quando sono a dieta è uno dei pochi tipi di carne che mangio! Ecco una ricetta leggera e saporitissima!

Man on fire, Edward Sharpe&The Magnetic Zeros

Ingredienti (x 2):

280 gr di fettine di petto di pollo

1 cipolla rossa di tropea

100 gr di pomodori datterini

10 olive di gaeta

olio e.v.o. q.b. (nel mio caso molto poco)

basilico q.b.

peperoncino q.b.

Preparazione:

Tagliate finemente la cipolla e fatela soffriggere in padella con un filo d'olio extra vergine di oliva e un bel pò di peperoncino. Non appena si sarà un minimo rosolata aggiungete un pò d'acqua e lasciatela stufare. Nel frattempo tagliate a striscioline le fettine di petto di pollo e fate infuocare una padella antiaderente (se avete una griglia meglio ancora!). Cuocetevi il pollo senza aggiunta di olio fino a che non sarà ben rosolato. A questo punto aggiungete i pomodorini alla cipolla e fateli cuocere appena. Dopo di che unite il pollo al sughetto, salate il tutto e aggiungete il basilico e le olive. Fate insaporire per qualche minuto e servite ben caldo con altre foglioline di basilico fresco. Una volta ho aggiunto delle scaglie di parmigiano e ci stavano benissimo, quindi sperimentate!!

Buon appetito!!!

All together now #4

Torta fragole e cioccolato bianco con crumble alle mandorle

Ho preso questa ricetta da un blog che adoro (Fior di Frolla ) e l'ho modificata un pochino in base alle cose che avevo in casa! E' un dolce buonissimo che accompagnato con una pallina di gelato alla crema diventa davvero irresistibile!

Trains, Porcupine Tree

Ingredienti (per due torte come quella nella foto):

per la base:
160 gr di burro (morbido)
200 gr di zucchero

1 bustina di vanillina
  4uova
330 gr di farina 00
2 cucchiaini di lievito
250 gr di yogurt bianco

per la farcitura:
  250 gr di fragole

100 gr di cioccolato bianco

 

per il crumble:
45 g di zucchero di canna
80 g di mandorle a lamelle
60 g di burro (freddo)
75 g di farina 00
1 pizzico di cannella

Preparazione:

Iniziate preparando il crumble. In una ciotola mettete il burro morbido a tocchetti insieme al resto degli ingredienti. Con le mani impastate per far amalgamare il tutto e cercate di sbriciolare l'impasto, così da creare l'effetto del crumble. Copritelo con la pellicola e fatelo riposare in frigo mentre preparate il resto.

A questo punto potete dedicarvi alla base. Sbattete il burro e lo zucchero insieme alla vanillina fino ad ottenere un composto spumoso e aggiungete un uovo alla volta (assicuratevi che sia amalgamato prima di aggiungere il successivo!). Quindi unite la farina e il lievito precedentemente setacciati e poi lo yogurt. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio. Foderate lo stampo con la carta forno e versatevi l'impasto. Con un cucchiaio fate in modo di stenderlo in maniera regolare. Disponete su tutta la superficie le fragole tagliate a pezzettini e il cioccolato bianco a scaglie. TIrate fuori il crumble dal frigo e sbriciolatelo (letteralmente) su tutta la teglia. Infornate a 160° in forno già caldo per almeno 1 ora, 1 ora e 10. Una volta cotto fatelo raffreddare e servitelo con una pallina di gelato alla crema.

Buon appetito!!!

La colazione di mamma (Plum cake al farro e frutti di bosco)

Mia madre sta facendo una dieta, è preferibile che mangi farina di farro, kamut e non la farina normale. E' una settimana abbondante che ho comprato la farina di farro promettendole che le avrei fatto un dolce semplice per la colazione. Oggi mi è venuta voglia di cucinare qualcosa, ho aperto il frigo e c'erano due vasetti di yogurt ai frutti di bosco e ho pensato che potessero stare bene con la farina di farro. Quindi eccovi una versione diversa del classico plum cake allo yogurt.

Her morning elegance, Oren lavie

 

Ingredienti:

170 gr farina di farro

50 gr fecola di patate

140 gr di zucchero

250gr di yogurt ai frutti di bosco (se ha i pezzetti di frutta è ancora meglio!)

50 ml di olio di semi

30 ml di latte

3 uova

1 bustina di lievito

burro q.b.

Preparazione:

In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero con una frusta e successivamente aggiungere lo yogurt. Amalgamate bene e incorporate la farina di farro, la fecola e il lievito precedentemente setacciati. A questo punto potete aggiungere il latte e l'olio. Dopo aver imburrato lo stampo da plum cake versatevi il composto e cuocetelo in forno statico preriscaldato a 180° per 40/45 minuti. 

E' un dolce ottimo per una merenda o la colazione!

Buon appetito!!!

La mia prima pasta fatta in casa: margherite rosse (personalissima interpretazione dei ravioli)

Mi sono cimentata per la prima volta nella pasta fatta in casa. Un'impresa titanica, pensavo. Ed invece non è stato troppo difficile! Certo, lavorare la pasta, stenderla e fare a mano tutti questi ravioli è stato faticoso, ma il risultato è stato incredibilmente soddisfacente. Non vedo l'ora che sia il prossimo weekend per poter fare il mio sgarro settimanale e magari mettermi alla prova con qualche altro tipo di pasta. Vi lascio alla ricetta!

 

Piatto italianissimo chiama canzone italiana. Dato che l'ho preparato per una cenetta romantica vi consiglio una delle canzoni più struggenti che conosca. 

Ho capito che ti amo, Luigi Tenco

Ingredienti (x 50 margherite):

per la pasta:
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
200 gr di farina di grano duro
2 uova
acqua q.b. 

un pizzico di sale

per il ripieno: 

150 gr ricotta
100 gr parmigiano

 basilico q.b.
un pizzico di sale

Preparazione: 

Mettete la farina su una superficie dove pensate di stare comodi per impastare e fate un solco al centro. Rompete le uova dentro il buco della farina, aggiungetevi un pizzico di sale e sbattetele un pò con una forchetta. Piano piano cominciate a far amalgamare la farina alle uova. Aggiungete il concentrato di pomodoro e continuate ad impastare fino a che non ottenete una buona consistenza. Se la pasta risulta troppo secca potete aggiungere un goccio di acqua tiepida. Una volta finito di lavorare l'impasto fate una palletta, avvolgetela nella pellicola trasparente e fatela riposare in frigorifero per almeno mezz'ora.

Nel frattempo potete dedicarvi al ripieno. In una ciotola lavorate la ricotta con il parmigiano e un pizzico di sale.

Passata una mezz'ora abbondante potete tirare fuori la pasta e cominciare a stenderla con un mattarello (olio di gomito!!!). Deve essere piuttosto sottile, altrimenti sarà più difficile la cottura. Con una formina ricavate 100 cerchietti. Al centro di 50 di questi mettete un bocconcino del composto di ricotta e parmigiano e ponetevi sopra un pezzettino di basilico (potete anche tritarlo e amalgamarlo al composto di formaggi), gli altri 50 serviranno a chiudere le nostre margherite. Bagnate i bordi di quelli senza ripieno e adagiateli sopra quelli conditi. State molto attenti a far aderire bene i due cerchietti così che il ripieno non fuoriesca nella cottura. Una volta chiusi con una forchetta schiacciate i bordi, come a creare una raggiera.

Beh i miei personalissimi ravioli rossi a forma di margherita sono pronti.

Cuoceteli in acqua bollente (salata) per qualche minuto, fino a che non saliranno tutti a galla!

Io li ho conditi con un semplice sughetto di pomodorini freschi e basilico.

Buon appetito!!!!

Pollo alla piastra con salsa allo yogurt

Sono di nuovo a dieta drastica!!!! Farò eccezione giusto ogni tanto per qualche ricetta più saporita. Oggi sono tornata a casa e in frigo c'era: uno yogurt da consumare entro oggi, un limone, qualche pomodoro, del radicchio e due fettine di petto di pollo. Questo è quello che ne ho tirato fuori!

If she wants me, Belle&Sebastian

 Ingredienti:

 Insalata:

150 gr di petto di pollo

150 gr di pomodori

50 gr di radicchio

Salsa:

1 yogurt bianco magro

1 limone

1 cucchiaio di olio e.v.o.

basilico q.b.

Preparazione:

Purtroppo a casa mia si è rotta la piastra, quindi ho dovuto usare una padella. Fate scaldare bene una padella (senza olio) e scottate il petto di pollo da entrambi i lati e salatelo. Nel frattempo affettate i pomodori e tagliate il radicchio a capelli d'angelo. Mettete al centro del piatto l'insalatina di radicchio e tutti intorno i pomodori a rondelle e salate. Una volta cotto il pollo tagliatelo a fettine e adagiatelo sul radicchio.

A questo punto potete dedicarvi alla salsa. Mischiate in una ciotolina lo yogurt con il succo di un limone e un cucchiaio di olio. Tritate il basilico e aggiungetelo al composto (il prezzemolo forse sarebbe stato meglio, ma a casa non ne avevo e poi ho un debole per il basilico, lo metterei ovunque!!!).  Mettete la salsa sul pollo e servite anche tiepido.

Buon appetito!!!